Energy balls de dátiles y crema de marañón
Share
Las energy balls son el snack más eficiente que existe: se hacen en un procesador, no van al horno y duran toda la semana. Son energía densa y real — dátiles para el carbohidrato, marañón para la grasa y la proteína, avena para la fibra.
Y aquí vale la pena decirlo: sí, tienen calorías. Bastantes. Eso no es un defecto. Un chicle tiene cero calorías y no le aporta nada a tu cuerpo. Estas sí alimentan.
Ingredientes (12-15 bolitas)
- 1 taza de dátiles, remojados en agua caliente 30 minutos (o desde la noche anterior)
- 3 cucharadas de crema de marañón Castañuela
- 1 taza de avena en hojuelas
- 1/4 de taza de coco seco sin azúcar
- 1 pizca de sal
Preparación
- Escurre bien los dátiles y retírales la semilla si la tienen.
- Pon todos los ingredientes en un procesador o licuadora potente.
- Procesa hasta obtener una masa moldeable y pegajosa. Si queda muy seca, agrega una cucharadita del agua de remojo; si queda muy húmeda, un poco más de avena.
- Toma porciones del tamaño de una nuez y arma las bolitas con las manos ligeramente húmedas.
- Refrigera 30 minutos para que tomen firmeza.
Tips
- Se conservan hasta una semana en la nevera en recipiente hermético, o 2 meses congeladas.
- Para rebozar: pasa las bolitas por coco rallado, cacao en polvo o avena molida antes de refrigerar.
- Más proteína: agrega una cucharada de proteína en polvo sin sabor y una cucharadita más de crema de marañón para compensar la sequedad.
- Para deportistas: dos bolitas 45 minutos antes de entrenar funcionan mejor que un gel comercial y saben muchísimo mejor.
Variaciones
Cambia la crema y cambia la bolita: con crema de maní quedan más intensas, con crema de almendras más suaves, y con crema de macadamia son un lujo.
Si no tienes tiempo de hacerlas
Nuestras barras de dátiles y almendras son exactamente esta idea, ya hecha: dátiles, almendras y nada más, en sabores cacao, café y canela. Sin azúcar añadida, sin edulcorantes y sin sellos de exceso.
Idea original y fotos: @chatonbonnet 🐿️