Bowl de yogurt con crema de marañón, fresas y nibs de cacao
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Este es el snack que salva la media tarde. No requiere horno, ni licuadora, ni planeación. Y a diferencia de una barra de supermercado, aquí sabes exactamente qué estás comiendo: cuatro ingredientes, todos reconocibles.
Ingredientes (1 porción)
- 1 taza de yogurt griego sin azúcar
- 1 cucharada de crema de marañón Castañuela
- 5-6 fresas en rodajas
- 1 cucharadita de nibs de cacao
- Opcional: 2 cucharadas de granola o cereal de proteína
- Opcional: un hilo de miel de abejas Castañuela
Preparación
- Sirve el yogurt en un bowl.
- Calienta la crema de marañón 10 segundos en el microondas para que caiga en hilo (opcional, pero se ve y se siente mejor).
- Distribuye las fresas encima.
- Termina con la crema de marañón en hilo, los nibs de cacao y la granola si la vas a usar.
- Si te gusta más dulce, un hilo de miel.
Por qué nibs de cacao y no chispas de chocolate
Los nibs son cacao puro triturado: amargos, crocantes y sin una gota de azúcar. Las chispas de chocolate son mayormente azúcar y grasa. Los nibs le dan el mismo golpe de sabor a chocolate sin convertir el bowl en postre.
Variaciones
- Con banano: reemplaza las fresas por banano en rodajas y usa crema de maní.
- Versión premium: usa la crema de pistacho y marañón. Con fresas es otra cosa.
- Post-entreno: agrega la granola o el cereal de proteína para sumar carbohidratos.
La crema que usamos
Nuestra crema de marañón es marañón colombiano tostado en seco y nada más. Sin azúcar, sin edulcorantes, sin aceites añadidos, sin sellos de exceso. Ve toda la colección de cremas de nueces.
Idea original y fotos: @dianamotlak 🐿️